記憶に残っているかぎり、わたしが生まれて初めて食べたラーメンは、「中野大勝軒」の、「つけそば」だった。昭和30年代後半のことである。よく、父に連れられていった。
太い麺と、堅めの短冊チャーシューが特徴で、こども心にも、うまい食べ物があるもんだなあ、と思った（いまのチャーシューはかなり柔らかくなっている）。
当時の名称は「もりそば」だったような気がするが、とにかく初めて食べたラーメンが「つけそば」だったから、わたしは、しばらく、「ラーメン」とは、ああいう食べ物なのだと思っていた。
いまでも月に1～2回は食べているが、ここのつけそばを食べるたびに、橋幸夫を思い出す。
昭和26年に開店した「中野大勝軒」は、かつては、現在地（中野駅南口）ではなく、さらに南の橋場町（いまの中央５丁目あたり。劇画のさいとう・プロダクションの近く）にあった。